Om Forskningsprojektet

Dette forskningsprojekt er et af FORCE Technologys resultatkontraktprojekter. Forskningsprojektets målsætning er at udvikle en ny rengøringteknologi, som effektiviserer og automatiserer rengørings- og desinfektionsprocesserne hos danske virksomheder i følgende industrier:

• Medicinalindustrien 
• Fødevareindustrien 
• Hospitaler & sygehuse.

Forskningsprojektet er støttet af Forsknings- og innovationsstyrelsen. Projektet løber fra 1. januar 2010 til og med 31. december 2011.

Forskningsprojektets udgangspunkt
Forskningsprojektet tager udgangspunkt i SonoSteam-teknologien, som er en nyere patenteret metode til bekæmpelse af mikroorganismer som bakterier og vira på overflader. Teknologien baserer sig på damp og ultralyd. Ultralyden bringer dampen effektivt frem til overfladen og dampen trænger derved ind i sprækker, revner og porøse overflader. Det er dampens varme, der slår mikroorganismerne ihjel og et forskningssamarbejde med DTU har vist, at teknologien er mere effektivt end 70 graders saltvand.

Teknologien udmærker sig ved:

• Meget kort procestid 
• Særlig virksom mod overfladerelaterede mikroorganimser
• Uskadeliggør bakterier, svampe og vira   
• Kan behandle både organiske og uorganiske emner
• Minimal påvirkning af behandlede emner
• Ingen brug af kemi.

Den kimreducerende virkning skyldes den varme damp, mens ultralyden sikrer dampen fri adgang til overfladen og fjerner den naturligt beskyttende og varmeisolerende dampzone på overfladen. Herved kommer varmen meget lettere i kontakt med de emner, der behandles. Dampen når særligt effektivt ind til kim gemt i naturlige mikrostrukturer, lommer og porer.

Fokus på anvendelsen af SonoSteam-teknologien har indtil videre været på dekontaminering af fødevarer. Teknologien kan nemlig reducere sygdomsfremkaldende bakterier og mikroorganismer og samtidig bevare fødevaren frisk. Teknologien har nu i en årrække været i drift til reduktion af mikroorganismer på ost og i øjeblikket udfører vi in-line forsøg med reduktion af campylobacter på slagtekyllinger.